Menu olahan tempe memang menjadi salah satu jenis makanan yang sering ada di setiap sajian masakan orang Indonesia. Selain karena rasanya yang enak, harganya yang murah, dan juga tempe ini sangat mudah di temui. Akhirnya banyak orang sering memilih olahan tempe sebagai makanan yang menjadi pilihan.
Selain itu tempe juga ternyata kaya akan protein karena dibuat dari bahan dasar kacang kedelai yang di fermentasi. Jadi tempe ini juga bisa menjadi alternatif pengisi kebutuhan protein harian untuk anda yang tidak bisa memakan protein hewani. Nah, untuk anda yang sering bingung dengan kreasi resep makanan simple maka olahan tempe ini bisa jadi salah satu pilihannya, berikut beberapa rekomendasinya.
- Tempe Sambal Penyet
Olahan tempe ini merupakan olahan tempe yang sangat mudah untuk dibuat, caranya anda hanya tinggal mempersiapkan bahan – bahan berikut:
- 1 papan Tempe
- 15 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah besar
- 1 buah tomat
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Bumbu Garam, gula, penyedap secukupnya
Cara Membuat Tempe Sambal Penyet yang pertama adalah :
- Goreng tempe sampai berwarna kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
- Kemudian goreng cabai rawit, cabai merah besar, bawang purih, bawang merah, dan juga tomat sampai sedikit layu. Angkat dan tiriskan
- Haluskan tapi jangan terlalu halus kemudian beri tambahan gula, garam, dan penyedap secukupnya.
- Masukan tempe lalu penyet bersamaan dengan sambal yang telah dibuat.
- Tempe sambal penyet pun sudah siap untuk disajikan.
- Tumis Tempe dan Buncis
Sebelum membuat olahan tempe dan buncis ini anda perlu mempersiapkan bahan berikut :
- 1 papan tempe
- 1 ikat buncis
- 5 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 4 buah cabai merah
- 3 sdm kecap manis
- ¼ merica bubuk
- 100 ml air
- Bumbu garam, gula, dan penyedap secukupnya
Cara membuat Tumis tempe dan buncis yang pertama adalah :
- Potong tempe berukuran kotak – kotak kecil kemudian goreng tempe sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan
- Tumis irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah sampai harum kemudian masukan tempe kedalam tumisan.
- Masukan buncis yang sudah dipotong kedalam tumisan tadi.
- Tambahkan kecap manis dan juga bumbu seperti gula, garam dan penyedap secukupnya.
- Masukan air dan masak sampai air sedikit meresap.
- Tumis tempe dan buncis pun siap dihidangkan.
- Tempe Mendoan
Sebelum membuat tempe mendoan ini terlebih dahulu anda harus mempersiapkan bahan – bahan berikut :
- 6 lembar tempe tipis
- 6 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung beras
- 1 batang bawang daun
- 3 siung bawang putih
- 200 ml air
- Bumbu garam, penyedap, dan ketumbar secukupnya
Setelah mempersiapkan bahan-bahan diatas, cara membuat tempe mendoan yang pertama adalah :
- Haluskan bawang putih kemudian campurkan bersama semua adonan tepung didalam satu wadah
- Beri tambahan garam, penyedap, dan juga ketumbar secukupnya
- Tuang air yang sudah disediakan lalu aduk sampai tidak ada adonan yang menggumpal.
- Masukan potongan daun bawang, lalu celupkan tempe satu per satu kedalam adonan.
- Goreng tempe satu per satu sampai setengah matang lalu angkat dan tiriskan.
- Tempe mendoan pun sudah siap untuk disajikan.